Los quesos Marqués de Mendiola, de Ciempozuelos, llegan a FITUR

Los productos de Ciempozuelos llegan a la 45ª edición de la Feria Internacional del Turismo (FITUR). Luis Pueyo, primer teniente de alcalde y concejal de Desarrollo Económico, acudió ayer a las instalaciones de Ifema, acompañado por la técnica de Turismo, Verónica Fuentes, para presentar los productos de La Vega.

El acto tuvo lugar en el stand de MadRural, el proyecto desarrollado por la Comunidad de Madrid, la Unión Europea y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para impulsar y dar a conocer la amplia oferta turística rural de la Sierra Norte, la Sierra Oeste, la Sierra de Guadarrama, Las Vegas y la parte madrileña de La Alcarria.

En él estuvieron presentes, además de los representantes municipales, el consejero de Turismo, Mariano de Paco, el consejero de administración Local, Miguel Ángel García, y el consejero de Medio Ambiente, Carlos Novillo, quienes disfrutaron del maridaje entre el vino Señorío de Val Azul de Chinchón y los quesos de Antonio Marqués y Emilia Mendiola, que en noviembre fueron reconocidos nuevamente en los World Cheese Awards. El principal certamen internacional de la industria quesera premió al semicurado y al gran reserva de la quesería ciempozueleña.

Este es el segundo año en el que Ciempozuelos logra estar presente en FITUR, después de que, en enero de 2024, la alcaldesa, Raquel Jimeno, acudiese a la feria para presentar la nueva imagen del área de Turismo y dar a conocer los encantos del municipio desde el stand de ARACOVE, acrónimo del Grupo de Acción Local de la Comarca de Las Vegas. 

Unos quesos de oro 

Las medallas obtenidas en los World Cheese Awards se suman al amplio palmarés de Marqués de Mendiola en 2024: una medalla de oro para su queso semicurado en el Concurso Internacional de Lyon, tres oros —semicurado, curado y curado ahumado en ceniza de haya— en el Frankfurt International Trophy y el premio al mejor queso en la categoría M Producto Certificado en el IV Concurso de los Mejores Quesos de Madrid, donde su semicurado fue tercero y dos de sus variedades de curado fueron distinguidas como las dos mejores de su categoría. 

Sus quesos son fruto de una elaboración profundamente artesanal en todas sus fases de producción, en las que emplean leche cruda sin pasteurizar, obtenida de su ganado de ovejas de raza assaf de la finca Rincón de Collado. “En España hay quesos buenísimos, pero este es nuestro queso. No va a haber otro queso igual, porque no hay otras ovejas iguales: estas están en este entorno, con estos cuidados y esta alimentación”, explicó Antonio en la entrevista que el matrimonio concedió a ZIGZAG para el número de noviembre de 2021.