Raúl, metre y sumilles del Chirón.El local regentado por los hermanos Iván y Raúl Muñoz forma parte, un año más, de la prestigiosa guía gastronómica.
Como ya hiciera con su estrella Michelín a finales de noviembre, el restaurante Chirón de Valdemoro ha revalidado un año más los dos soles Repsol que luce en su fachada. El local que regentan los hermanos Iván y Raúl Muñoz continúa siendo uno de los puntos del sur de la Comunidad de Madrid recomendados por la guía, cuya nueva edición se dio a conocer en la gala celebrada el lunes 4 de marzo en el Auditorio y Palacio de Congresos El Batel de Cartagena.
El establecimiento valdemoreño forma parte del selecto grupo de restaurantes destacados en esta zona del mapa, junto a La Trasiega de Getafe, con un sol Repsol, y a Carême-Jesús y Casa José en Aranjuez, con uno y dos soles Repsol respectivamente. En Pinto, se encuentra Panpintao, que fue distinguido en 2023 con un solete, el reconocimiento creado en 2021 por este manual de calidad y variedad culinaria a fin de premiar a chiringuitos, cafeterías, tascas, o bares con una carta informal y un menú del día asequible.
En total, la Guía Repsol 2024 incluye 764 restaurantes de toda España —101 en la Comunidad de Madrid— con alguna distinción. De ellos, 44 cuentan con tres soles, 168 con dos soles y 552 con un único sol.
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