Los quesos de Ciempozuelos vuelven a triunfar

Los World Cheese Awards 2022 han vuelto a reconocer los quesos de la quesería de Ciempozuelos Marques de Mendiola. En la 34º edición de los “Oscars” de los quesos, celebrada en Newport (Gales, Reino Unido) el pasado 2 de noviembre, participaron 4.434 quesos procedentes de 42 países. En total, 586 quesos españoles han sido premiados.

La quesería de Ciempozuelos se llevó un total de ocho premios: dos medallas de oro al mejor queso de oveja añejo y mejor queso de oveja curado, tres medallas de plata por su queso de oveja añejo en las diversas categorías de pequeños productores y tres bronces al mejor queso de oveja con romero y mejores quesos de oveja curado y semicurado en la categoría de Denominación de Origen Protegidas (DOP).

Los quesos de Ciempozuelos son los más premiados de Madrid. Acumulan cerca de cuarenta medallas desde 2015 en diferentes certámenes internacionales. En 2016, su queso añejo consiguió colarse entre los 16 mejores quesos del mundo con una medalla super gold en los World Cheese Awards de ese año.

Todos los quesos de Marques de Mendiola son fruto de una elaboración puramente artesanal en todas sus fases de producción: desde la obtención de la materia prima hasta la comercialización, pasando por la fabricación y el envasado. Todo tiene el sello de Ciempozuelos. “En España hay quesos buenísimos, pero este es nuestro queso. No va a haber otro queso igual porque no hay otras ovejas iguales que las nuestras”, declara convencido Antonio, propietario, junto a su mujer y sus hijos, de la ganadería Marqués de Mendiola.