La residencia Orpea Pinto vuelve a colarse en la final del Torneo de Cocina

La residencia Orpea I de Pinto volverá a participar como finalista en el IV Torneo de Cocina Orpea, una competición que pone a prueba las habilidades culinarias de los chefs de las residencias del grupo en España y Portugal. La residencia pinteña consiguió el segundo premio en la tercera edición del concurso celebrado el año pasado.

La final tendrá lugar hoy 30 de octubre en el estadio Wanda Metropolitano. La residencia de Pinto tendrá que medirse con las residencias Orpea Córdoba Sierra, Benalmádena, El Campello, Aljarafe y la portuguesa Cernache.

De nuevo en la final | El cocinero de Orpea Pinto, Primitivo Guzmám, estará acompañado durante la competición del director del centro José Manuel Mestre como “pinche”. Juntos consiguieron llevarse el segundo premio en la final de 2018.

En esta ocasión, el chef de Pinto -como el resto de los seis finalistas que participarán en la final- tendrá que elaborar un plato con los productos que habitualmente utiliza en su cocina, incorporando como ingrediente protagonista el cerdo ibérico.

Entre el jurado del concurso que elegirá el mejor plato valorando la elaboración, presentación, originalidad, sabor y limpieza, estará el cocinero con cinco Estrellas Michelín Eneko Atxa.

Con este concurso, Orpea pretende visibilizar la importancia de contar con una cocina de excelencia en los centros de mayores. “Las personas mayores tienen que disfrutar de una dieta sana y equilibrada que, además, satisfaga sus necesidades nutricionales. Por ello, todos los centros Orpea disponen de cocina propia, donde se preparan menús adaptados a las necesidades de los residentes, diseñados por un nutricionista y revisados por un médico. Teniendo en cuenta estas premisas, los cocineros de nuestras residencias desarrollan menús para que los residentes disfruten de recetas tradicionales, así como de otras originales e innovadoras que llevan los sabores de siempre”, explican desde Orpea.