Sr. Director...

LA NUTRICIÓN Y EL APRENDIZAJE
En algunas ocasiones hemos visto que se compara la nutrición con el aprendizaje. Hemos visto que se compara la asimilación de un alimento, con la asimilación de una información. "Hay cosas que cuesta digerir". Alimentos o noticias!.
Últimamente los medios de difusión tratan mucho los dos temas. El aprendizaje y la alimentación. Se habla de reforzar de alguna manera los buenos profesores. De premiar de alguna manera la formación y la implicación. Sin embargo, no se habla de seguir ninguna dieta. No se habla de los conocimientos que favorecen el buen funcionamiento mental. Y de los conocimiento no saludables. Los conocimientos tóxicos. Los prejuicios, por ejemplo. (...).

En el tema de la nutrición, en cambio, pasa al revés. No se habla de subvencionar o reforzar la producción ecológica. Se habla poco de la buena conservación y de la preparación. Sin embargo, si se habla de los alimentos que favorecen el buen funcionamiento del cuerpo. Y de los alimentos no saludables. Las carnes transformadas, por ejemplo. O las grasas.

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