Iván Chirón, responsable del restaurante El Chirón de Valdemoro.El restaurante cocinará durante los próximos seis meses para 25 personas en riesgo de vulnerabilidad o convalecientes por el COVID-19.
El restaurante de estrella Michelín El Chirón de Valdemoro se ha unido a un grupo de hosteleros de Aranjuez que cocinarán durante los próximos seis meses para 25 personas del municipio que se encuentran en situación de vulnerabilidad tras la pandemia de la COVID-19.
El proyecto, llamado Social Food Service, ha sido promovido por la Fundación Juanjo Torrejón, que junto con la Asociación de Empresarios de Hostelería, Hotelería, Restauración y Ocio de Aranjuez (AHERO) trabajarán en coordinación con el Centro de Día de la Residencia de Personas Mayores Santiago Rusiñol de Aranjuez para dar una alimentación adecuada a estas personas.
Los usuarios han sido seleccionados por los propios Servicios Sociales del Ayuntamiento de Aranjuez y entre ellos están personas con dificultades en su autonomía personal, convalecientes por la COVID-19, mayores de 65 años, con discapacidad, o pendientes de la aprobación de la solicitud de dependencia.
En el proyecto, además del restaurante valdemoreño, estarán los establecimientos hosteleros de Aranjuez La Taberna de Carmelo, Casa José y Casa Delapio y se encargarán de elaborar de forma alternativa menús que se distribuirán entre los usuarios.
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