El restaurante, ubicado en el Hotel El Restón en Valdemoro se alzó victorioso en esta VII Feria de la Tapa de Madrid entre un total de cuarenta restaurantes. Consiguió ganar por segundo año gracias a una tapa vanguardista: Chupito de texturas y corneto de contrastes. El encargado de elaborar la tapa ganadora fue el jefe de cocina del restaurante el Cenador, Javier Megía. El restaurante El Cenador de Valdemoro, situado en la Glorieta del Universo número 12, ofrecerá durante los próximo meses su tapa ganadora para que la disfruten todos aquellos que quieran por el módico precio de 2,40 euros con cerveza incluida.
La feria se celebró en el Palacio de los Deportes de la Comunidad de Madrid desde el 9 al 12 de junio. Cuatro días en los que los casi 92.000 visitantes y las más de 390.000 cervezas, según la organización, avalan el éxito de esta feria. Cuarenta restaurantes se presentaron a concurso, entre los cuales, se encontraba el restaurante El Paraíso de Pinto.
Todas las tapas que se degustaron gozaban de una alta calidad culinaria puesto que sus creadores eran ganadores de rondas eliminatorias previas. Al final, el domingo 12 de junio se alzó con la victoria el restaurante El Cenador de Valdemoro, del Hotel El Restón con la tapa creada por Javier Megía, denominada bajo el nombre de Chupito de texturas y corneto de contrastes.
La tapa está dividida en dos partes: el chupito, formado por un estofado de setas con una mousse de bacalao y chanquetes fritos, y por otro el corneto. Este estaba formado por el relleno de las típicas fajitas mejicanas pero con un toque diferente: melaza de oporto, crema de queso y un toque innovador: peta zetas.
El jurado encargado de elegir la mejor tapa estaba compuesto por cinco miembros y fue presidido por Alberto Chicote, prestigioso cocinero.
El segundo y tercer puesto fueron ocupados por el Mesón El Cid con su tapa Saquito del Cid y el restaurante La Vereda con Milhoja de Foie con queso de cabra y membrillo caramelizada.
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