Curso de maridaje en el Restaurante de la Casa de Extremadura de Pinto

[Img #2811] La asociación ACTP organiza un interesantísimo curso de “maridaje" el próximo sábado, 4 de febrero, en el restaurante de la Casa de Extremadura de Pinto, de 12 a 13:30 horas. El “maridaje” es el arte de combinar platos y vinos con el objetivo de lograr una sinergia de aromas e, incluso, de colores. Es un arte subjetivo, abierto a constantes aportaciones.

Cuando se trata de adecuar un vino a una comida, existe una norma lógica que podemos seguir: debe existir una armonía entre cada vino y el plato al que acompaña, para que ninguno de los dos prime sobre el otro.

La relación entre vino y comida puede buscarse por afinidad o por contraste de sabores, aunque hay quien es partidario de tener en cuenta la textura o el aroma de los platos a la hora de combinarlos con el vino. El gusto personal y la experiencia son la mejor guía al respecto.

Más información: actpinto@actpinto.com / teléfono 608 901 498