Madrid es una capital gastronómica, de eso no hay ninguna duda y cada año se va renovando para ofrecerle a cientos de turistas y a los ciudadanos de la capital una gran variedad de platos, bebidas y nuevas recetas que no debéis dejar de probar si os encontráis por la capital.

A lo largo del texto os comentaremos sobre algunas de las novedades gastronómicas más importantes de Madrid en los últimos tiempos. 

¿Cuáles son algunas de las novedades gastronómicas más importantes de Madrid?

La cocina a baja temperatura

A pesar de que la cocina a baja temperatura no es como tal una novedad gastronómica, en los últimos años esta técnica ha venido tomando gran importancia en la alta cocina y gracias a los grandes avances tecnológicos hoy miles de personas pueden llevar a cabo estas técnicas a un costo aceptable.

Una de las cosas más interesantes que tiene para ofrecer la cocina a baja temperatura es que se logra que los alimentos preparados muestren cosas que no se podrían lograr preparando comida a temperaturas más altas. Algunas de las ventajas de este tipo de cocina es obtener una mejor textura y realzar más el sabor de los ingredientes.

Los nuevos y renovados “Gastrobares”

El término gastrobar ha tomado importancia en los últimos años en la capital española, cada vez son más los bares que deciden cambiar su temática y convertirse en la nueva tendencia que inunda la capital de nuevos y renovados lugares en los que podéis iros a tomar un trago y disfrutar de una buena comida, todo al mismo tiempo.

La idea de un gastrobar es la de unir un bar (en donde podéis disfrutar de tragos, tapas, escuchar música, hablar con vuestros amigos e incluso disfrutar de eventos deportivos) con platos y recetas de alta cocina (o al menos con muy buena comida).

Este nuevo término ha logrado gran importancia en Madrid ya que usualmente los bares de la ciudad ofrecían muy buenas tapas, pero los platos fuertes dejaban mucho que desear.

Comida a domicilio

Quizás la mayor novedad gastronómica de todo Madrid en el año 2020 es la comida a domicilio y es que con la crisis que vivimos y la nueva normalidad que debemos aceptar, la comida a domicilio toma una importancia que nunca antes se imaginaba. Miles de restaurantes y bares de Madrid que anteriormente no ofrecían comida a domicilio se han renovado para ofrecerles esta posibilidad a todos los madrileños y turistas.

Incluso debéis saber que ante esta nueva normalidad la forma de visitar restaurantes cambiará completamente, es por ello que quizás sea preferible disfrutar de la nueva tendencia gastronómica y simplemente pedir comida para disfrutar de la mejor gastronomía en la tranquilidad de vuestro hogar. 

Es importante recordaros que la pizza en Madrid a domicilio sigue siendo muy popular y una opción fácil y sencilla, puede ser pidiendola a Just Eat.

¿Cuál de estas novedades gastronómicas habéis disfrutado en Madrid? ¿Cuál de ellas creéis que durará más tiempo? Nosotros creemos que la novedad que se convertirá en una realidad en Madrid y toda España es la de la comida a domicilio, de igual forma, queremos saber qué opináis vosotros sobre esto.