La Ley de Información Alimentaria (Alérgenos), recogida en el Reglamento Europeo 1169/2011, establece que todo tipo de establecimientos que vendan alimentos y bebidas no envasadas tienen que informar de los alérgenos que contengan sus platos.
El objetivo es poder hacer operativa esta norma y por esa razón, el Ayuntamiento de San Martín de la Vega, junto con profesionales de Salud Madrid de la Comunidad de Madrid, quiere formar a los hosteleros locales. Se les explicará la norma y como ponerla en práctica, además de las reacciones ante una intoxicación por alérgenos alimentarios, tales como síntomas y primeros auxilios.
Para poder recibir esta formación, los hosteleros deben inscribirse en el teléfono 91 894 61 11 (ext 152 o 105).
El Equipo de Gobierno quiere recordar que ya se reparten caramelos sin gluten y caramelos libres de alérgenos en desfiles y actividades organizadas por el consistorio.
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